Schwarzer Hullunder - Sambucus nigra

Das Wichtigste auf einen Blick 

Steckbrief ^{1.1, 2.28, 2.50, 2.52, 2,55, 2.69}

Unterscheidung ^2.93

Allgemeines

Bedeutung bot. Name ^2.50

Sambucus = vermutlich ein altgriechisches, harfenähnliches Musikinstrument zurück, das aus Holunderholz gefertigt wurde (Sambuche).

Nigra = lat. Niger = schwarz

Bedeutung Umgangssprachlicher Name ^2.50

Das Wort Holunder = Althochdeutschen von Holuntar (Holun = gnädig oder hohl und Tar= Baum, Strauch)

Historisches ^{2.35, 2.50, 2.55}

• Bekannte Heilpflanze seit der Antike
• Holunder wird seit langer Zeit in der Volksmedizin verwendet.
• Die Nutzung betraf:
  • Blüten (z. B. Tees)
  • Beeren (z. B. Sirup, Wein)
  • Blätter (z. B. Tinktur, aber die Blätter enthalten Blausäureglykoside daher soll man diese nicht mehr benutzten).
• Früher wurde er auch zur Stärkung des Immunsystems genutzt.
• Der Strauch war in verschiedenen Regionen kulturell tief verwurzelt.
• Früher wurde mit den Holunderbeeren zum Färben von Leder, Haare und Rotwein verwendet

Wissenswertes

Blumensprache ^2.19

• Zweifle nicht länger an meiner Liebe.
• Bist du krank? Ich habe ein Mittel für dich.

Handwerken und Alltägliches

Geisterflötenherstellung [2.50]

Da die Äste des Holunders mit einem weichen Mark gefüllt sind, welches man gut entfernen 
kann, eigenen sie sich gut für die Herstellung von Flöten. 

Färberplfanze [2.35]

Die reifen schwarzen Früchte können zu einer burgunderroten Farbe verarbeitet werden. 

Duftholz aus Holunderholz [2.35]

Holunder steht in vielen Kulturen unter besonderem Schutz und gilt als Lebensraum für Tiere sowie als spirituell bedeutsame Pflanze. Für diese Bastelarbeit darf kein frisches Holz vom Strauch geschnitten werden. Verwendet ausschließlich bereits abgestorbenes, am Boden liegendes oder bei Pflegeschnitten angefallenes Holz.

Materialien

• Ein Stück trockenes, naturbelassenes Holunderholz (nur gesammeltes Totholz)
• Schleifpapier (fein)
• Schnitzmesser oder kleines Multitool
• Ätherisches Öl nach Wahl
• Glasmurmel oder kleiner Edelstein

Anleitung

• Holz vorbereiten
  • Grobe Rinde ggf. entfernen
  • Schnittflächen mit Schleifpapier glattschleifen
• Mulde schnitzen
  • In eine Seite des Holzes eine flache Mulde schnitzen
  • Die Mitte der Mulde etwas tiefer ausarbeiten, sodass ein kleines Reservoir entsteht
  • Die Mulde sollte so geformt sein, dass eine Glasmurmel gut hineinpasst, ohne zu 
    verrutschen
• Beduften
  • Einige Tropfen eines echten ätherischen Öls oder einer persönlichen Duftmischung in die 
    Vertiefung geben
  • Verschließen
  • Glasmurmel auf die Mulde legen – sie schützt den Duft und hält ihn länger frisch
• Verwendung
  • Das Duftholz kann z.B. am Schreibtisch, im Schlafzimmer oder im Meditationsbereich 
    aufgestellt werden
  • Bei Bedarf die Murmel anheben und den Duft bewusst wahrnehmen

Judasohr (Speisepilz) [2.50]
Ausschließlich auf dem Totholz des Holunders kann Judasohr, ein sehr leckerer Speißepilz, angebaut werden. 

Holunder als Fliegenmagnet [1.1]
Direkt neben dem Küchenfenster gepflanzt, soll der Holunder die Fliegen aus der Küche fern halten, da er selbst wie ein Magnet auf diese Insekten wirkt. 

Inhaltsstoffe ^{1.1, 2.35, 2.93}

In der evidenzbasierten Medizin werden ausschließlich die getrockneten Holunderblüten verwendet.

Wirkung

•  anregend
• antioxidativ
• antiviral
• auswurffördernd
• schmerzstillend
• immunstärkend
• fiebersenkend
• gewebeschützend
• beruhigend
• abführend
• blutreinigend
• entzündungshemmend 
•  harntreibend
• schleimlösend
• schweißtreibend

Anwendungsbereiche

• Atemwegserkrankungen
  • Erkältungen
  • grippale Infekte
  • Husten
  • Bronchitis
  • Halsschmerzen
  • Schnupfen
• Probleme der Entgiftungs-/Ausleitendenorgane
  • Nierenleiden
  • Leberschwäche
  • Blasenentzündung
• Magen-Darm-Probleme
• Kreislaufprobleme
• Hautentzündungen
  • Ekzeme
  • Hämorrhoiden
  • Wunden
• Gelenkentzündungen 
  • Rheuma
  • Gicht
• Schlafstörungen
• Ödeme
• Kopfschmerzen
• Abwehrschwäche
• Fieber

Anwendungshinweis

• Nur die gekochten Beeren oder Blüten verwenden!

Darreichungsform

• Nahrungsmittel
• Tinktur
• Auszug
• Salben/Cremes
• Duftmittel

TCM 

Blüten

• Thermische Wirkung Blüten = kühl
• Stärkung der Lunge, Niere und Blase
• Haupteinsatzszweck Infektionen

Rinde

• Termische wirkung Rinde = war
• Stärkung der Leber, Niere und Dickdarm
• Haupteinsatzzweck bei Verstopfungen, Arthritis, Gelenks- und Muskelrheuma, Ödeme

Beeren

• Haupteinsatzzweck bei Lebensmittelvergiftung
• neuralgischen Schmerzen

Homöopathie 

• D0 - D6
• Bei Kindern zur steigerung der Körpereigener Abwehrkräfte
• Bei Schnupfen
• Bei Asthma
• Mehrmals täglich bis zu 10 Tropfen, je nach alter des Kindes 

Verwendung in der Küche 

Geschmack 

Was wird verwendet?

Wichtige Zubereitungsempfehlung

Rezepte

Gut für die Natur 

Nektar- und Pollenlieferant

Pollenwert 2/4 - mäßig

• Schmetterlinge 7
• Raupen 19 (davon 1 spezialisiert
• Schwebfliegen 19
•  Käfer 19

Nahrung- und Lebensraum

• fressende Vogelarten 62 (z.B. Starre, Drosseln und Amseln)
• Vogelschutzgehölz & Vogelnährgehölz
• fressende Säugetierarten 8

Gut für den Gärtner

Gartengestaltung ^2.52

• Holunder wächst auch auf Ruderalflächen
• Recht anspruchslos, wichtig ist, dass der Boden Frisch und Stickstoffhaltig ist
• Kommt auch mit Schatten zurecht
• Gute Heckenpflanze

Zeigerpflanze für ... ^2.46

• Stickstoffreicher Boden

Gartenpflege ^{2.52, 2.55}

• Er benötigt einen Auslichtschnitt, sonst trägt er sehr schnell deutlich weniger Blüten und Beeren
  • Schnitt im Herbst nur bei Ästen die Früchte getragen haben
    • Im ersten Jahr bildet er die Tragenden Äste im Zweiten die Früchte
    • Danach kräftig zurückschneiden
• Holunder ist anfällig für Blattläuse und andere saugende Insekten
• Die Wurzeln sind beliebt bei Wühlmäusen
• Pilzerkrankungen können ihn auch befallen:
  • Grauschimmel (Botrytis spec.)
  • Holunderdoldenwelke (Boeremia sambuci-nigri)